Delinat-Weindepot St. Gallen

Allgemeine Informationen

Bei Wein aus kontrolliert biologischem Anbau dürfen – im Gegensatz zum konventionellen Weinbau – keine Kunstdünger und keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel (Herbizide, Fungizide und Insektizide) eingesetzt werden. Dieser Unterschied geht Delinat nicht weit genug: Mit eigenen strengen Richtlinien, die vom WWF Schweiz 2010 mit dem Prädikat «sehr empfehlenswert» ausgezeichnet wurden, wird ein Weinbau mit hoher Biodiversität abseits von Monokulturen gefördert. Die im Bioweinbau erlaubten Pflanzenschutzmittel Kupfer und Schwefel dürfen nur stark eingeschränkt eingesetzt werden. Unnötige Hilfsmittel und Eingriffe bei der Vinifikation im Keller sind tabu. Nebst hohen ökologischen Anforderungen enthalten die Delinat-Richtlinien auch soziale Kriterien. Das Einhalten der Richtlinien wird von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.